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“光盘行动”六年文明用餐渐成风尚
发表时间:2020-01-15   来源:秦皇岛文明网

  2013年,倡导厉行节约,反对铺张浪费,带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物的“光盘行动”开始发起,至今已有6年。6年间,食客和店家对“光盘行动”的响应程度如何呢?11月20日,记者走访了银川部分餐饮店。
  大部分食客都能做到光盘
  20日午餐时段,新华百货ccmall四楼、五楼的各家餐厅食客盈门,记者走访了几家商家后发现,虽有少数剩饭剩菜的情形,但大部分人都能做到光盘。
  在一家鱼馆内,每张桌子上都摆放着“光盘行动”的提示牌,另外一家小火锅店则把文明餐桌公约贴在醒目的位置上。
  火锅店一位服务员告诉记者,现在的客人都比较理智,点餐时会根据自己的需求来点,不会因冲动点太多的菜。
  节约食物的意识已深入人心
  记者在采访中发现,很多食客对“光盘行动”已经非常熟悉,而他们在点餐、吃饭的过程中,也会有意识地精打细算,避免浪费。
  刘女士和朋友在前述火锅店里正准备点餐。“现在很多火锅店都会推出半份菜品,我特别喜欢这个,不仅可以吃到多种菜品,而且还不容易浪费。”张女士一边和同伴商量着,一边在菜单上划着勾。“现在大家的生活水平都好了,想吃什么都不会舍不得,但正因如此,节约食物的意识更不能轻易丢下。”她告诉记者。
  而在隔壁的餐厅,市民张女士和朋友刚吃完饭,准备结账,桌上的菜几乎都吃完了,只剩下葱姜蒜和辣椒等配料。“光盘行动很有意义,我也一直在尽力践行光盘,我觉得节约食物不仅是个人的素养问题,从整个国家的层面来说,虽然现在各项物资都比较富足,但也不是取之不尽用之不竭的,因此,节约食物需要我们每个人的参与。”张女士说。
  制止浪费餐厅各有妙招
  防止食物浪费,不仅需要消费者有意识的节约,更需要餐厅方面的引导。在这方面,各商家都有自己的一些小妙招。
  在一家鱼馆内,服务员杨夏正在给顾客点餐,看到食客只有两人,她特意嘱咐了一下:“鱼的分量挺大的,您两人要这些就足够了,再多可能会吃不了。”两位食客听她一说,就没有再继续点菜。“现在餐厅要求我们在顾客点餐的时候,提醒他们理智消费,不要浪费食物,我们都已经习惯了。”杨夏说。
  而在旁边的另外一家店里,一名张姓服务员告诉记者,该餐厅主要是按套餐的形式来出售,基本上每份套餐的量都是经过计算的,如果是正常食量的人,应该刚好可以吃完,如果有些食客确实吃不完,餐厅也会提醒他们打包带走。“为了鼓励顾客把剩菜打包,我们这里免费提供打包用的餐盒,效果挺好的,现在客人基本都能吃完,吃不完也很乐意打包带走。”该餐厅服务员说。(银川日报 记者 吴璇)
 
责任编辑:赵焱
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